✡✡ NIN's Simple Life!! ☮☮

泥泥下廚time~~~(奏樂)

全聯是我的好朋友，

採買時看到打拋諸醬，

剛好這周末有空閒可以來下廚。

下廚可以讓我活在當下XD 也是療癒自己的時刻。

食材有

            小廚坊的打拋豬醬$29(特惠中)、豬絞肉$83(350g)、番茄$25(6小顆)、九層塔少許(路邊摘 ) 。

          1.先煮番茄，記得洗乾淨後再屁股切個十字型。到時候方便剝皮處理。

              番茄放入水中，ㄧ起煮到滾後再立即直接關火。用悶熱的方式讓他自己軟化。

              差不多悶熱5-10分鐘，即可以剝皮切丁處理。這時候切丁會有點稀巴爛XD((番茄先在旁邊備著))

          2.熱油鍋後，把豬絞肉放進鍋子炒製粉紅色均勻變深色。大約3-5分鐘。

             這時可以再放入剛剛切好的番茄丁，再繼續翻炒2分鐘讓他都均勻混在絞肉裡。

         3.這時打拋醬可以倒入，這包醬的比例豬絞肉是250g。

            續翻炒醬與豬肉不斷重複翻炒的動作!!直到顏色和醬汁開始均勻吸汁上色了!!

            就表示差不多了~~~~~就是丟入九層塔的時候了。增加打拋豬的多樣性和層次。

         4.上菜囉～~~~~~(開心轉圈成就感)

煮後心得：一開始打開這個醬要倒入時，想說這個味道怎麼跟我想像的味道不一樣。

                 偷嘗了一下醬汁怎麼吃起來有點黑胡椒牛排的味道呢!?

                 使我擔憂會不會不小心做出地獄料理，既期待又害怕受傷害。

                 煮好先嚐了幾口...........味道我覺得很不錯、不會很辣。鹹度我覺得很剛好。((不專業講評))

                 前面煮一道青江菜來搭配下飯的打拋豬。

期待有一天能擁有自己的廚房  

下次繼續來玩料理~~~